Самое известное блюдо японской кухни в России - это суши. Блюдо появилось в Азии как способ консервации рыбных продуктов. Рецепты неоднократно трансформировались, совершенствовались, а сегодня достигли впечатляющего многообразия, а заказать суши с доставкой дешево можно в любом городе. Поговорим о том, как появилось блюдо, когда стало известным в других странах, благодаря чему росла популярность.
Где и когда зародились суши
Истоки блюда в Южной Азии, там впервые для консервации сырой рыбы стали применять рис, его перемешивали с солью и нарезанной пластами рыбой и клали под гнет, там происходила ферментация. Затем рис выбрасывали, а морепродукты можно было употреблять в пищу целый год.
В 16 веке рис, полученный в процессе ферментации, также стали есть, именно это блюдо считается предшественником суши.
Уже в 17 веке начали готовить суши из вареного риса, морепродуктов и овощей. Позже в блюдо начали добавлять рисовый уксус. Рыба в первых суши была в маринованном виде.
Лишь в 19 веке повар из Токио впервые приготовил блюдо с сырыми морепродуктами. Это значительно ускорило процесс приготовления, а новое блюдо многим пришлось по вкусу и быстро обрело известность.
Рецепт стал популярным, сегодня считается традиционным. Суши начали подавать в большинстве ресторанов, а в магазинах можно было купить подготовленный рис для самостоятельного приготовления в домашних условиях.
Роль суши в японской культуре
Изначально технология использовалась исключительно для сохранения рыбы, но позже стала частью национальной культуры.
Эта еда является одной из самых популярных в местных ресторанах. Практически в каждом заведении можно заказать блюда, приготовленные по традиционным азиатским рецептам, а также авторские варианты от лучших поваров.
Суши служат неотъемлемой частью праздничного стола, эту еду принято есть на новый год, а также на дни рождения. Эти события не обходятся без блюда из риса и сырых морепродуктов.
Некоторые виды, включающие дорогие составляющие, служат показателем высокого статуса заведения или хозяина дома. Такие рецепты актуальны для важных гостей.
Суши считаются культурным наследием японцев, одной из национальных традиций. Рецепты передаются младшим поколениям, а сервировка отражает национальный колорит.
Распространение суши по всему миру
До 20 века блюдо было известно только на родине, а сегодня суши рядом есть в каждом городе России.
В Европу и Америку японские рецепты привезли мигранты, местные жители долгое время скептически относились к блюдам из сырой рыбы и водорослей, считая это несъедобным.
После 2-й мировой войны в разных странах стали открываться японские рестораны, в которых повара адаптировали суши под предпочтения местных жителей. Они экспериментировали с ингредиентами, способами сервировки. Это позволило пробудить интерес к азиатской кухне и повысить ее популярность.
Сегодня суши можно попробовать в любой стране. Они стали известными и популярными среди людей разных национальностей и культур. В России это также популярная еда, суши в Калининграде с доставкой на дом можно заказать всего за несколько минут.
Благодаря широкой популярности появляется множество новых необычных рецептов. Наряду с рыбными начинками используются овощи, мясо, сливочный сыр и другие компоненты. Это вносит разнообразие и делает японскую еду привлекательной для людей с разными вкусовыми предпочтениями, даже для вегетарианцев.
Суши приобрели популярность в качестве фастфуда, они идеальны для быстрого обеда в рабочее время, а также их можно заказать, если внезапно решили встретиться с друзьями и перекусить. Для желающих окунуться в загадочную восточную атмосферу есть отличные японские рестораны, с меню и интерьером в национальном стиле.
Суши можно купить даже во многих супермаркетах, также магазины предлагают наборы для приготовления восточного блюда дома. Это говорит о невероятной популярности сырых морепродуктов с рисом.
Влияние суши на другие кухни
Всемирная популярность стала причиной появления множества вариаций суши, но и японское блюдо оказало свое влияние на кухни разных народов мира.
Первое - это элегантность сервировки. Неповторимый восточный колорит произвел впечатление во многих европейских странах и заставил изменить традиционные подходы к сервировке. Утонченность и минимализм сегодня в тренде.
В американскую кухню суши внесли нотку разнообразия. В этой стране рецептов особенно много, они представляют собой продукт тесного переплетения всех мировых культур. В США проживают люди всех национальностей, поэтому каждый повар и заведение заимствуют определенные нюансы традиционной восточной рецептуры и вносят их в свои национальные блюда.
В азиатских странах суши - это стимул возвращения к древним традициям. Благодаря этому блюду становятся актуальными древние рецепты, подходы к заготовке продуктов. Это не значит, что современные вариации не сохраняются, они развиваются и набирают популярность, но и давние традиции не остаются в прошлом.
Суши с доставкой на дом в Калининграде
Несмотря на большое количество любителей посидеть в ресторане или кафе, многие предпочитают заказывать еду на дом или в офис. Исключением не стала и восточная кухня, поэтому расскажем, где найти лучшие суши в Калининграде с доставкой.
Мы предлагаем большой ассортимент, начиная от самых популярных позиций, заканчивая необычными вариантами, которые многие еще не пробовали. Мы используем качественные, свежие ингредиенты, поэтому гарантируем безупречные вкусовые качества.
Мы доставляем заказы клиентам максимально оперативно в любую точку Калининграда, вам не придется долго ожидать. Курьер привезет заказ в офис, домой или в любое другое место.
Японская кухня сегодня признана во всем мире. Сложно найти блюдо, которое по популярности и разнообразию может сравниться с суши. Сегодня оно доступно каждому.
