Пожалуй, каждый житель нашей страны хотя бы раз в жизни пробовал суши. Относительно недавно это восточное блюдо было незнакомо, но сегодня о нем знают все, а топ суши в Калининграде можно заказать за минуту. Попробуем узнать, в чем секрет популярности блюда, как оно попало за пределы Японии, чем отличаются рецепты в разных уголках земного шара.
История появления суши за пределами Японии
В начале прошлого века японская кухня начала свой путь ко всемирной популярности. До этого многие виды еды были известны и любимы только на родине. Блюда из сырых морепродуктов сначала не оценили по достоинству в других странах, суши ели преимущественно японские мигранты.
Переломным периодом стали годы после Второй мировой войны. В это время Япония стала страной, открытой для торговли со всем миром. Это привело к появлению ресторанов восточной кухни, благодаря которым местные жители смогли поближе познакомиться с необычной едой.
Роль миграции и диаспоры в распространении суши
Ключевую роль в формировании всемирной популярности суши сыграли японские мигранты. Они привезли в разные страны традиционные рецепты, являющиеся частью их национальной культуры. Европейцы и американцы предвзято относились к употреблению в пищу сырой рыбы, поэтому без местной диаспоры становления блюда не произошло бы.
После Второй мировой войны мигранты начали массово открывать японские рестораны. Они пробовали новые рецепты и варианты сервировки, чтобы привлечь местных посетителей, и это удалось.
Повара использовали различные хитрости, чтобы адаптировать блюдо под вкусы местных потребителей. Например, во многих странах нори считали несъедобным, поэтому водоросли тщательно маскировали.
Развитие японских ресторанов вне Японии
Сегодня японские рестораны есть во всех странах, на всех континентах. Заведения популярны среди местных жителей, которые по достоинству оценили экзотические блюда, известные в стране восходящего солнца. Именно таке заведения сыграли основную роль в становлении всемирной известности восточной кухни и популяризации суши.
Одни заведения славятся традиционными рецептами, другие предлагают широкий ассортимент, в том числе и множество вариаций, которые появились за пределами Японии.
Сегодня в любом городе можно узнать, где вкусные суши с доставкой доступны к заказу, в каких заведениях можно приятно провести время и побаловать себя чем-то необычным.
Секреты популярности суши просты. Во-первых, это полезная, легкая еда, для отказывающихся от жирного, жареного, копченостей это лучший выбор, ведь роллы имеют яркий, многогранный вкус, но при этом не вредят здоровью. Также имеет значение оригинальная сервировка, привлекательный вид продукта, а также особая культура употребления. Все это привлекательно для любителей необычного.
Адаптация суши к местным вкусам
Всемирная популярность привела к появлению множества новых рецептов, адаптированных под местные вкусы. Повара добавляли новые ингредиенты, меняли способы сервировки блюда, создавали необычные вариации, например, для вегетарианцев. Это привело к появлению десятков оригинальных рецептов, ставших известными во всем мире. Также следует учесть, что одни и те же продукты в разных уголках планеты могут отличаться по вкусу, поэтому и блюда восточной кухни везде особенные.
Изменение рецептов и ингредиентов
Сегодня можно найти варианты блюда практически с любыми начинками. Для тех, кто не любит сырые морепродукты, либо не употребляет продукты животного происхождения, создано множество суши с овощами. Популярны такие начинки, как огурец, авокадо, сливочный сыр, сладкий перец, зеленый лук.
Также встречаются суши с яйцом, мясными начинками, копченой рыбой, грибами, сыром тофу. Выбор ингредиентов ограничен лишь фантазией поваров.
Существуют и экзотические рецепты с трюфелями, фуа-гра и другими эксклюзивными ингредиентами.
В разных странах ингредиенты могут существенно отличаться, это зависит от местной культуры и традиций. В России наряду с традиционными суши популярны рецепты с авокадо, сливочным сыром, огурцом. Это отличный выбор для тех, кто не употребляет в пищу сырую рыбу.
Рецепты также бывают разные. Один из рецептов, появившихся за пределами Японии - это урамаки, в которых нори не видно снаружи, поскольку во многих странах считали этот ингредиент несъедобным.
Создание новых видов суши
Этот процесс бесконечный, пожалуй, большинство поваров в крупных ресторанах азиатской кухни имеет собственные уникальные рецепты, привлекающие посетителей. Часто они сильно отличаются от традиционных, но при этом сохраняют национальный колорит и радуют ярким вкусом.
Сегодня можно найти суши не только в сыром виде, но и различные вариации горячих запеченных роллов. Многим такой вариант кажется более вкусным и привычным.
Если вы хотите найти вкусные суши в Калининграде, отзывы клиентов помогут это сделать. В городе можно найти как традиционную восточную кухню, так и места, где порадуют уникальными рецептами.
Процесс создания новых блюд бесконечный. Конкуренция среди заведений, предлагающих блюда азиатской кухни, довольно высокая, поэтому каждый повар стремится улучшить вкусовые качества блюда, ищет новые варианты сервировки, пробует добавлять необычные ингредиенты, экспериментирует с соусами.
Попробуйте суши в Калининграде от Sushi&More
Где самые вкусные суши в Калининграде? Конечно же, в Sushi&More. Вы можете попробовать блюда, приготовленные по традиционной японской рецептуре, заставляющие вас окунуться в восточную культуру и традиции, а также повара предлагают оригинальные рецепты, которые можно попробовать только в этом заведении. Также в наличии есть все самые популярные и известные блюда, знакомые каждому.
Вы можете заказать доставку в любую точку города и в любой момент порадовать себя и своих друзей вкусной едой. Это очень просто, выбирайте все, что хотите, и оформляйте заказ прямо сейчас.
