Запеченные роллы в нори – это изысканное блюдо, которое завоевало популярность среди любителей японской кухни. Сочетание хрустящей корочки и нежной начинки делает эти деликатесы неповторимыми и невероятно вкусными. Приготовить их несложно, но как же все-таки здорово, когда вкусную еду можно заказать на дом. Ресторан японской кухни SUSHI&MORE предлагает попробовать разные вариации горячих роллов, которые однозначно украсят праздничный стол или станут отличным ужином для всей семьи.
Что такое запеченные роллы
Это вид суши, приготовленный из риса, морепродуктов и овощей, завернутых в водоросли нори. Они запекаются при высокой температуре, что добавляет им аромата и неповторимого вкуса. Запеченные роллы и суши имеют необычную текстуру, отличающую их от холодных маки. Главным отличием является наличие так называемой шапочки, в которую добавляют сыр, разные соусы, мелко нарезанные морепродукты или рыбу.
Идея приготовления, вероятно, возникла в западных странах, где суши стал популярным деликатесом, и сушисты начали экспериментировать с видами и способами подачи. Вариации из духовки и гриля стали привлекательным выбором для людей, которые предпочитают более теплую еду, а также тем, кто не любит сырую рыбу.
Сегодня такой вид японского блюда можно найти во многих ресторанах по всему миру. Они предлагают различные вариации начинок – от классического угря до острых креветок или курицы терияки. Эта разновидность суши пользуется популярностью благодаря своему необычному вкусу и текстуре, а также возможности экспериментов с различными составляющими.
Отличия запеченных от классических роллов маки
Основное отличие от классических маки заключается в способе приготовления. Печеный вариант подвергается тепловой обработке в духовой печи, в результате чего рис становится ароматным, начинка с приятной и нежной текстурой. Традиционные маки подаются в холодном виде без тепловой обработки.
Варианты начинок
Существует множество традиционных и нетрадиционных начинок. Одни из самых популярных включают креветку, угорь, лосось, огурец, авокадо, крабовое мясо и спайси микс. Сушисты также часто экспериментируют с различными сочетаниями начинок, чтобы создать уникальный вкус и удивить посетителей кафе.
Хотите приготовить сами? Вот несколько быстрых рецептов:
- Лосось с кунжутом. Для этой начинки возьмите кусочек свежего лосося, нарежьте его тонко, как это возможно, и обваляйте в кунжуте. Затем заверните лосось в рис и нори, запекайте в печке до золотистого цвета.
- Креветки с авокадо. Обжарьте креветки на сковороде с чесноком и соевым соусом, нарежьте авокадо соломкой. Заверните подготовленные ингредиенты в нори, приготовьте в духовом шкафу в течение 5 минут.
- Тунец с сыром. Нарежьте тунец тонкими пластинами, добавьте кубики сыра (например, филадельфия) и зелень. Запеките до золотистой корочки.
- Овощи с кунжутом. Нарежьте овощи (перец, огурец, морковь) тонкими палочками, обжарьте их на сковороде с кунжутом.
- Заверните начинку в подготовленные водоросли, поставьте кусочки в духовку на несколько минут или готовьте при 200 градусах до готовности.
- Угорь с омлетом. Обжарьте угорь на сковороде, приготовьте омлет. Подготовьте угорь, нарезав тонкими полосками, заверните его в омлет и рис. Запеките в духовке.
Это лишь небольшой список разных начинок. В службе доставки вы всегда можете попробовать традиционные и необычные сочетания.
Запеченные роллы и кляр
Для того чтобы придать блюду хрустящую корочку, их часто обмакивают в специальный кляр из яйца, майонеза и соевого соуса перед запеканием. Это придает им не только хрустящий внешний вид, но и незабываемый вкус.
Лучшие соусы под запеченные роллы
Эта японская еда традиционно подается с различными соусами, которые добавляют им дополнительный вкусовой акцент.
Существует множество различных вариантов, каждый из которых идеально подходит к печеным суши. Некоторые из них можно приготовить самостоятельно, а другие можно приобрести уже готовыми в магазине.
Один из самых популярных – это унаги. Он имеет сладковатый привкус с нотками терпкости и гармонично сочетается с роллами, обогащая их вкусовые качества.
Еще один отличный вариант – кунжутный. Он добавляет неповторимый и нежный аромат кунжута, а также дополнительный хруст зернышек, что делает их особенно аппетитными.
Также стоит отметить приправу на основе майонеза с добавлением специй и зелени. Он обладает насыщенным кремовым вкусом, который отлично сочетается с печеными роллами, делая их более сочными и ароматными.
Каждый из перечисленных приправ имеет свои особенности и уникальные вкусовые оттенки, поэтому выбор остается за вами. Попробуйте разные и выберите тот, который больше всего удовлетворит вас и ваших близких.
Калорийность запеченных роллов
Калорийность может варьироваться в зависимости от начинки и используемых ингредиентов. Однако, в целом, печеные роллы могут быть достаточно высококалорийными из-за содержания риса и масла. Поэтому важно умеренно употреблять их в питании, особенно если вы следите за своим весом. Тем не менее, заказав одну порцию на дом, вы можете быть уверенными, что точно наедитесь. А если сомневаетесь, то опробуйте и другие позиции из японского меню нашего ресторана доставки.
Если вы заинтересовались горячим блюдами из риса и морепродуктов, но не хотите готовить их самостоятельно, вы можете позвонить в доставку SUSHI&MORE. Множество вариантов сочетаний ингредиентов, соусов и комбинаций делают заказ удобным и вкусным вариантом ужина или ужина на вынос.
Как видите, это вкусно и просто, а также подходит для гурманов и тех, кто любит готовить дома. Экспериментируйте с начинками, соусами и способами подачи, чтобы создать свои уникальные вкусовые сочетания и порадовать себя и близких этим изысканным лакомством. А если готовить лень, то вы всегда можете заказать в нашем ресторане самые вкусные суши. И приятного аппетита!
