Закуска из моркови

Острый корейский суп с нежной говядиной, хрустящим папоротником, грибами и бататной лапшкой.. Лук и соевые ростки придают свежесть, а специи создают пикантный вкус.

Тартар с тунцом, тартар с лососем юдзу, тартар с гребешком и копченым лососем

Нежная паста из измельчённого нута, ароматного тахини с добавлением лимонного сока, сбалансированная специями и арахисом, которая дополняется хрустящими чипсами из острого перца. Подаётся с теплой фокачей на оливковом масле и посыпанной травам.

С древесными грибами, миксом салата, пекинской капустой и соусом Хой-Син