Ролл с угрем

Свиная грудинка, обладающая отличной жирностью и нежностью, готовится до сочного состояния. Сычуаньский соус из черных бобов —- ключевой элемент данного блюда, который придаёт ему характерный аромат и пикантность.

Нежная паста из измельчённого нута, ароматного тахини с добавлением лимонного сока, сбалансированная специями и арахисом, которая дополняется хрустящими чипсами из острого перца. Подаётся с теплой фокачей на оливковом масле и посыпанной травам.

Подушка из отварного риса с жаренной свининой и острым кимчи, в дополнении с нежным тофу и ростками сои.

С пекинской капустой, соевой спаржей, древесными грибами, болгарским перцем и пряной заправкой