Ролл Тартар с лососем Юдзу

Нежная паста из измельчённого нута, ароматного тахини с добавлением лимонного сока, сбалансированная специями и арахисом, которая дополняется хрустящими чипсами из острого перца. Подаётся с теплой фокачей на оливковом масле и посыпанной травам.

рис, овощной микс (лук, болгарский перец, цукини, морковь), зеленый горошек, соль, черный перец, соевый соус, кунжутное масло, кунжут белый, кунжутное масло

Рис, нори, сливочный сыр, авокадо, камчатский краб, угорь, соус унаги, кунжут

Свежий гуакамоле из спелых авокадо с лимонным соком и бобами эдамаме, подается с теплой хрустящей фокаччей.