Коллагеновый говяжий бульон

японский салат из маринованных водорослей ис ореховым соусом

Нежная паста из измельчённого нута, ароматного тахини с добавлением лимонного сока, сбалансированная специями и арахисом, которая дополняется хрустящими чипсами из острого перца. Подаётся с теплой фокачей на оливковом масле и посыпанной травам.

Рис, нори, свежий лосось, сливочный сыр, спаржа, масаго, соус манго-чили

Рис, красная икра